お茶の製造・加工
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 茶畑毎年、4月中・下旬から5月頃茶の摘採がはじまります。茶の葉は、手摘み、茶摘み機などで摘み取られ荒茶工場へはこばれます。  生葉管理装置摘採された茶の葉を鮮度を保ちながら一時的に貯めておきます。  給葉機集められた茶の葉を自動的に蒸器へおくります。  蒸機茶の葉を蒸気でむし、酸化酵素の働きを止めます。  冷却機むされた茶の葉の表面の水分をとりのぞきながら冷やします。  粗揉機強い力で揉みながら熱風で乾かします。 |
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 揉捻機 茶の葉に力を加えて水分の均一をはかりながら揉みます。  中揉機 茶の葉を再び揉みながら熱風で乾かします。  精揉機 茶の葉に熱と力を加え形を整えながら乾かします。  荒茶乾燥機 揉み上げた茶を充分に乾かします。  荒茶合組機 乾燥された茶を均一に混ぜ合わせます。 ※ここまでが、荒茶製造工程となり、この茶は荒茶と呼ばれます。 |
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 総合仕上機 荒茶は、形が大きささまざまな状態で混じり合っているので、＜ふるい分け＞＜ 切断＞して、形を整えきれいにします。  仕上げ茶乾燥機(火入機)茶をさらによく乾燥させると同時に独特の茶の香りや 味を引き出します。  選別機 木茎や細い茎を取り除きます。  合組機 製品の調整・配合と均一化をはかります。 ※ここまでが、仕上茶製造工程となり、仕上茶と呼ばれます。  包装合組機からとりだされた茶は計量され茶箱や袋に詰められます。  輸送産地の問屋などから全国各地の茶店にトラックや鉄道便で輸送されます。  茶店茶は、袋や缶に詰められて販売されます。 |